Via Maria Bistrô Cananeia

Destaque – Sabores de Cananeia 2017 – SETURC
Prêmio 2º lugar – 2010 – Sabores do Vale – ACIAR – Registro – SP

Foto: Rodrigo Tetsuo Argenton
Camarões grandes grelhados, molho de gengibre, risoto de banana e pimenta rosa.
Harmonização: Vinho verde ou branco

O termo Bistrô nasceu no início da século 19, na época das gerras napelônicas, quando a Russia invadiu a França. Os cossacos iam aos restaurantes locais e berravam “Bistrô! Bistrô! (que em russo significa “rápido”), para comer logo. Atualmente o termo bistrô é reconhecido no mundo todo como um restaurante pequena e charmoso, com ar acolhedor e refeições de preparo ligeiro.